Frutta

A causa di a forte stagionalità, di e restrizioni geografiche è di i frutti deperibili, l'industria frutticola hè di fronte à sfide. Una capacità di almacenamentu insufficiente è una tecnulugia imperfetta di conservazione di a freschezza portanu à u deterioramentu di a frutta è à perdite pesanti. Questu hè diventatu u principale fattore chì limita u sviluppu di l'industria agroalimentare è affetta u redditu di l'agricultori è a cumpetitività di u mercatu. Truvà un metudu di cunservazione efficace hè diventatu un prublema urgente da risolve.