U scopu di l'imballu in l'atmosfera mudificata hè di rimpiazzà l'aria originale cù una mistura di gas chì aiuta à mantene frescu. Siccomu a film è a scatula sò transpirabili, hè necessariu di sceglie un materiale cù proprietà di barriera alta.
L'abbinamentu di u materiale di film è scatula pò assicurà un sigillamentu termicu più stabile, cusì deve esse sceltu inseme.
In l'imballu di gasu di carne fresca refrigerata, hè necessariu di sceglie una scatula PP d'alta barriera. In ogni casu, per via di a cundensazione di u vapore d'acqua in a carne, pò nebbia è affettà l'aspettu, cusì un film d'alta barrera cù un rendimentu anti-fog deve esse sceltu per copre a carne.
Inoltre, perchè u CO2 si dissolve in l'acqua, pruvucarà a film di copertura per colapsà è deforma, affettendu l'apparenza.
Dunque, a scatula PE rivestita in PP cun film anti-fog stretchable hè a prima scelta.
Svantaghji: Ùn pò micca stampà in culore.
In generale, quandu sceglite carne congelata per filmi è scatuli di imballaggio di l'atmosfera megliu, i seguenti sò suggerimenti:
Materiale di film sottile: Selezziunate un materiale di film sottile cù un altu rendimentu di barriera per assicurà chì l'imballu pò bluccà in modu efficace a penetrazione di gas. Materiali cumuni include polietilene (PE), polipropilene (PP) è poliester (PET). I materiali adattati ponu esse selezziunati secondu e bisogni specifichi.
Prestazione anti nebbia: A causa di a condensazione di u vapore d'acqua in a carne, pò causà nebbia è affettà l'aspettu di l'imballu. Per quessa, sceglite un film cù prestazioni anti nebbia per copre a carne per assicurà a visibilità.
Materiale di scatula: sceglite materiali cù un altu rendimentu di barriera per a scatula per prutege a carne da a penetrazione di gas esterni. I scatuli di polipropilene (PP) sò generalmente una bona scelta perchè anu proprietà di alta barriera.
Prestazione di ligame: assicuratevi chì i filmi è i materiali di scatula ponu unisce in modu efficace per assicurà una sigillatura termica stabile. Questu pò evità a fuga d'aria è a permeazione di gas in l'imballu.
Stampa di culore: Se a stampa di culore hè impurtante per l'imballaggio di u produttu, hè necessariu di cunsiderà selezziunà materiali di film adattati per a stampa di culore. Certi filmi di revestimentu speciale ponu furnisce effetti di stampa di culore di alta qualità.
Tempu di Postu: Settembre-05-2023
