U scopu di l'imballaggio in atmosfera mudificata hè di rimpiazzà l'aria originale cù una mistura di gas chì aiuta à mantene la fresca. Siccomu u filmu è a scatula sò traspiranti, hè necessariu sceglie un materiale cù proprietà di barriera elevate.
L'abbinamentu di u filmu è di u materiale di a scatula pò assicurà una sigillatura à calore più stabile, dunque devenu esse scelti inseme.
In l'imballaggio à gas di carne fresca refrigerata, hè necessariu sceglie una scatula PP à alta barriera. Tuttavia, per via di a cundensazione di u vapore acqueo in a carne, pò appannassi è influenzà l'aspettu, dunque si deve sceglie un film à alta barriera cù prestazioni antiappannamentu per copre a carne.
Inoltre, postu chì u CO2 si dissolve in acqua, farà chì a pellicola di copertura si collassi è si deformi, affettendu l'aspettu.
Dunque, a scatula in PE rivestita di PP cù una pellicola antiappannamento elastica hè a prima scelta.
Svantaghji: Ùn si pò stampà in culore.
In generale, quandu si sceglie a carne congelata per filmi è scatule d'imballaggio cù atmosfera migliorata, eccu alcuni suggerimenti:
Materiale di film sottile: Sceglite un materiale di film sottile cù alte prestazioni di barriera per assicurà chì l'imballu possa bluccà efficacemente a penetrazione di gas. I materiali cumuni includenu polietilene (PE), polipropilene (PP) è poliestere (PET). I materiali adatti ponu esse scelti secondu i bisogni specifici.
Prestazione antiappannamento: A causa di a cundensazione di u vapore acqueo in a carne, pò causà appannamento è influenzà l'aspettu di l'imballu. Dunque, sceglite una pellicola cù prestazioni antiappannamento per copre a carne per assicurà a visibilità.
Materiale di a scatula: Sceglite materiali cù alte prestazioni di barriera per a scatula per prutege a carne da a penetrazione di gas esterni. E scatule di polipropilene (PP) sò generalmente una bona scelta perchè anu alte proprietà di barriera.
Prestazione di ligame: Assicuratevi chì i materiali di u filmu è di a scatula possinu ligà si inseme efficacemente per assicurà una sigillatura termica stabile. Questu pò evità perdite d'aria è permeazione di gas in l'imballu.
Stampa a culori: Sè a stampa a culori hè impurtante per l'imballu di u produttu, hè necessariu cunsiderà a selezzione di materiali di film adatti per a stampa a culori. Certi filmi di rivestimentu speciali ponu furnisce effetti di stampa a culori di alta qualità.
Data di publicazione: 05 di settembre di u 2023
